Bolo invertido de cocada

Modo de preparo da calda

1. Derreta o açúcar.
2. Acrescente a água aos poucos para fazer um caramelo.
3. Despeje o caramelo em uma forma untada.
4. Polvilhe o coco ralado por cima e reserve.

Modo de preparo do bolo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar.
2. Despeje a mistura em uma vasilha.
3. Acrescente a farinha peneirada e o coco ralado.
4. Misture bem e adicione o fermento.
5. Mexa a massa rapidamente para incorporar o fermento.
6. Despeje a mistura sobre o caramelo reservado.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.