Bolo xodó da Bahia

Modo de preparo da massa

1. Separa as claras das gemas e bata-as em ponto neve.
2. Em seguida, adicione as gemas uma a uma.
3. Acrescente o açúcar e misture até incorporar.
4. Coloque a farinha, o suco de laranja e o fermento.
5. Quando estiver homogêneo, despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos.

Modo de preparo da cobertura/recheio

1. Em uma panela coloque o leite condensado e o suco de laranja.
2. Espere engrossar e adicione o creme de leite e as raspas de laranja.
3. Espalhe as raspas de laranja sobre o bolo desenformado e aproveite.