Brioche de cream cheese

Modo de preparo

Inicie fazendo uma esponja com leite morno, açúcar e 1/3 xícara de farinha.
Deixe descansar por 10 minutos até começar a borbulhar.
Acrescente o ovo, a gema, 2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar, sal e mais 260 gramas de farinha.
Quando ficar homogêneo, acrescente o cream cheese aos poucos.
Quando estiver uniforme, boleie e coloque a messa em uma tigela coberta com plástico.
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
Coloque em uma bancada enfarinhada e divida em 6 partes.
Faça bolinhas achatadas e acomode todas as massas em uma forma untada.
Deixe crescer até dobrar de tamanho.
Asse em forno preaquecido a 200 graus e depois é só servir. Bom apetite.

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Se for preciso, adicione mais um pouco de farinha para atingir a textura. Caso precise, utilize uma batedeira para ajudar no processo. Para mais ideias, acesse receitas de pão brioche para pão hambúrguer maravilhosas.