O brioche recheado de presunto e queijo na assadeira é daqueles preparos práticos, que fazem sucesso em qualquer ocasião. Macio, fofinho e com aquele sabor amanteigado característico, ganha ainda mais destaque quando recheado. Experimente!
Ingredientes da massa
16porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio e montagem
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar esse saboroso brioche recheado. Quebre os ovos para verificar se estão bons e se necessário, aproveite para ralar o parmesão. Esquente o leite para deixá-lo morno;
Receiteria
Num liquidificador, adicione os ovos, o sal, o açúcar, a margarina, o óleo, o fermento, e o leite. Bata tudo muito bem e acrescente o queijo parmesão ralado. Bata mais um pouco;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador. Incorpore até que a massa fique homogênea e consistente;
Receiteria
Unte a forma com margarina e farinha. Em seguida, coloque metade da massa e espalhe por toda forma com auxílio de uma colher;
Receiteria
Adicione o molho de tomate e espalhe também com uma colher. Por cima, acomode as fatias de presunto e depois, as de queijo;
Receiteria
Cubra com o restante da massa e leve ao forno desligado por 1 hora para que ela cresça. Não se esqueça de cobrir com um pano limpo e seco;
Receiteria
Com a massa crescida, pincele a margarina na superfície e salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 35 minutos a 180ºC;
Receiteria
E está prontinho, agora é só fatiar e se deliciar!
Boa opção por seu conteúdo de cálcio, importante para ossos saudáveis, e ferro, essencial para o transporte de oxigênio. Contudo, vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero é recomendado.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.7g
28.8%
gorduras saturadas
5.6g
28.0%
colesterol
0g
0%
sódio
3693mg
153.9%
carboidratos
36.4g
12.1%
fibras
3.5g
14.0%
açúcares totais
7.3g
14.6%
proteínas
13.8g
27.6%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
1473.7mg
113.4%
ferro
4mg
28.6%
potássio
2685.8mg
57.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar seu brioche recheado ainda mais gostoso e versátil.
Sugestões de Recheio
Frango desfiado com requeijão: uma opção cremosa e deliciosa.
Bacon e calabresa fritinhos: para quem gosta de sabores mais intensos.
Carne moída com azeitonas: um recheio saboroso e prático.
Use a criatividade e adapte ao seu gosto!
Dica de Finalização
Pincele manteiga assim que retirar do forno para garantir um brioche com aparência brilhante e saboroso. Esse cuidado simples faz toda a diferença!
Versão Doce
Retirando o sal da massa, você pode criar uma versão doce. Recheie com Nutella, doce de leite ou outro recheio de sua preferência.
O Receiteria está repleto de receitas salgadas perfeitas para variar o cardápio do jantar. Experimente o quiche de alho-poró com queijo e surpreenda seus familiares e amigos. Acompanhado por uma saladinha simples, fica ainda mais saboroso e nutritivo. Aproveite!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
