Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes da burrata com tomate confit e pesto;
Receiteria
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Coloque os tomates-cereja em uma forma que possa ir ao forno. Cubra com azeite;
Receiteria
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Tempere com sal, pimenta, alho laminado e as ervas selecionadas;
Receiteria
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Asse em forno preaquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos;
Receiteria
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Em um pilão, misture o parmesão, as nozes, o manjericão, o alho, sal e azeite;
Receiteria
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Amasse até obter uma pasta;
Receiteria
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Coloque os tomatinhos com um pouco do azeite em um prato fundo;
Receiteria
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Por cima arrume o queijo burrata;
Receiteria
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Finalize com o molho pesto e sirva-se. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 199.2
| Gorduras totais | 10.2g | % |
| Gorduras saturadas | 3.1g | % |
| Sódio | 114.5mg | % |
| Carboidratos | 27.3g | % |
| Fibras | 15.8g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 5.5g | |
| Proteínas | 7.9g | % |
| Vitamina C | 8.6mg | % |
| Cálcio | 615.9mg | % |
| Ferro | 13.1mg | % |
| Potássio | 562.7mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Esta receita possui um valor calórico moderado (199 kcal por 100g). Boa fonte de fibras alimentares. Rica em ferro. Boa fonte de cálcio. Contém 7.9g de proteínas, 27.3g de carboidratos e 10.2g de gorduras por porção de 100g.
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anote aí...
Fica delicioso como aperitivo com torradas ou para servir com massa!
Para que o pesto não amargue, use somente as folhas e seque-as totalmente.
Ideia legal, concorda? Para mais inspirações, veja as receitas de burrata com diferentes acompanhamentos.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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