Combinando cremosidade, aroma e doçura natural, essa receita traz tomates confitados envoltos por um patê de cream cheese com alho-poró refogado. Uma opção diferente e elegante para servir como entrada, acompanhamento ou petisco. Finalize com alho frito para um toque crocante e irresistível!
Ingredientes
600gramas
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Também, aproveite para picar o alho-poró em meia-lua;
Receiteria
É hora de confitar os tomates: em uma forma pequena, adicione os tomates e o azeite até cobrir, pelo menos, até a metade deles;
Receiteria
Coloque o sal e a pimenta-do-reino, mexendo levemente para incorporar os temperos;
Receiteria
Leve ao forno ou air fryer a 160°C por 40 minutos, até que asse bem e os tomates fiquem murchos;
Receiteria
Enquanto isso, em uma frigideira, adicione um fio de azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o alho-poró fatiado. Refogue por cerca de 2 minutos, até murchar;
Receiteria
Transfira o alho-poró refogado para uma tigela com o cream cheese e misture bem, formando um patê cremoso e aromático;
Receiteria
Agora vamos para a montagem: em outra tigela, coloque o patê no centro e disponha os tomates confitados ao redor;
Receiteria
Finalize com o azeite do cozimento dos tomates e polvilhe alho frito por cima para dar crocância e aroma extra;
Receiteria
Sirva ainda morno, acompanhado de torradas, saladas, massas ou como aperitivo. Aproveite!
Aprecie o sabor, mas fique atento aos lipídeos, que são elevados. Com baixo teor de carboidratos, pode ser uma boa opção para dietas com restrição. O sódio merece atenção, especialmente se você está monitorando a ingestão. Uma combinação saborosa para saborear sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
26g
40%
gorduras saturadas
7.8g
39%
colesterol
0g
0%
sódio
124.9mg
5.2%
carboidratos
3.3g
1.1%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
0.7g
1.4%
proteínas
3g
6%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
27.2mg
2.1%
ferro
0.53mg
3.8%
potássio
65mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A higienização é um passo essencial para garantir sabor e segurança na receita.
Higienização: Coloque os tomates e o alho-poró em uma solução própria para vegetais ou utilize a mistura de 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água. Depois, enxágue bem em água corrente para remover qualquer resíduo antes de iniciar o preparo.
Tempo de forno: O tempo pode variar conforme a potência do seu equipamento. Observe os tomates durante o processo. Se após 50 minutos eles ainda não estiverem macios e levemente murchos, acrescente mais 10 minutos e avalie novamente.
Monitore os tomates: Alguns podem murchar mais rápido que outros. Use uma colher para testar a maciez e verificar se os menores já estão prontos enquanto os maiores ainda precisam de alguns minutos.
Armazenamento: Essa receita também fica maravilhosa servida fria, podendo ser armazenada na geladeira até o momento de consumir.
Pela praticidade do preparo, os tomates confit são versáteis e combinam com diversas receitas. Uma delas é o nosso filé de tilápia com tomate confit, que fica delicioso. Experimente!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
