Filé de tilápia com tomate confit e molho de castanha

Ingredientes do tomate confit

• Tomate-cereja a gosto
• Alho em lâminas a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Ingredientes do filé de tilápia

• 2 filés de tilápia
• Sal a gosto
• Lemon Pepper a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga e azeite para grelhar

Ingredientes do molho

• Castanhas-do-pará a gosto trituradas
• Alho a gosto
• Azeite a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo do tomate confit

1. Coloque os tomates-cereja e o alho em um recipiente.
2. Tempere com sal, pimenta e azeite.
3. Asse em forno a 180 °C por 30 minutos e reserve.

Modo de preparo dos filés de tilápia

1. Tempere os filés com sal, lemon pepper e pimenta.
2. Grelhe na manteiga com azeite. Reserve.

Modo de preparo do molho

1. Triture as castanhas e frite com o alho em 1 fio de azeite.
2. Coloque a mistura em um pote e adicione cheiro-verde, sal e azeite.
3. Espalhe o molho e os tomates por cima do filé.
4. Tudo prontinho, agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @amoresabornoprato