Camarão à fiorentina

Ingredientes

• 1 kg camarão limpo
• Limão a gosto
• Alho a gosto
• Pimenta a gosto
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 800 ml de leite quente
• 1 colher de chá de sal
• Noz-moscada
• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 400 g de queijo muçarela

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o camarão e tempere com sal, suco de limão, alho e pimenta.
2. Em uma frigideira untada, doure o camarão e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga ou margaria, adicione a farinha e mexa até começar a dourar.
4. Acrescente o leite e mexa bem para não empelotar.
5. Tempere com o sal, noz-moscada e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sem parar até ficar enconrpado.
6. Junte o espinafre e misture até aquecer bem.
7. Adicione o camarão e misture.
8. Transfira para um refratário e cubra com queijo muçarela.
9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C para gratinar por quinze minutos.

Receita de @jaquenacozinha