Name: Carne de panela com batata vegana
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 gramas de proteína de soja texturizada grande; 10 batatas pequenas descascadas; 3 cenouras grandes descascadas e cortadas em rodelas; 2 cebolas cortadas em meia-lua; 1 lata de polpa de tomate ou tomate pelado; Limão, sal, azeite, páprica defumada, pimenta-preta, cominho e tomilho a gosto; Vinho tinto ou shoyu para marinar; Salsa para finalizar a gosto

Ingredientes

300 gramas de proteína de soja texturizada grande
10 batatas pequenas descascadas
3 cenouras grandes descascadas e cortadas em rodelas
2 cebolas cortadas em meia-lua
1 lata de polpa de tomate ou tomate pelado
Limão, sal, azeite, páprica defumada, pimenta-preta, cominho e tomilho a gosto
Vinho tinto ou shoyu para marinar
Salsa para finalizar a gosto

Modo de preparo

Hidrate a soja em água com um pouco de vinagre.
Quando ela aumentar o tamanho, jogue a água fora e lave ela com água corrente.
Deixe os bifinhos marinando com os temperos e o vinho tinto por algumas horas. Reserve.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e deixe os bifinhos fritarem até ficarem dourados.
Em outra panela, refogue a cebola até ficar dourada.
Acrescente o tomate, o resto da marinada e cerca de 600 ml de água.
Assim que ferver, coloque os bifinhos, as batatas e as cenouras.
Aguarde o molho reduzir e acerte os temperos.
Finalize com salsa a gosto.
Está pronto! Bom apetite.

ReceiterIA

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receita de @varalvegano