Chaufa de quinoa com vegetais

Modo de preparo

1. Cozinhe a quinoa em uma panela com água por cerca de 10 minutos. Reserve.
2. Em uma frigideira, frite os ovos batidos (como se fosse uma omelete), deixando dourar os dois lados.
3. Pique a omelete e reserve.
4. Ainda na frigideira, toste os brotos de brócolis com sal e reserve.
5. Esquente o azeite e refogue o alho e o gengibre até dourarem.
6. Adicione o alho-poró, o pimentão, o óleo de gergelim, misture e tempere com sal.
7. Acrescente os brotos de brócolis, os ovos, a quinoa, misture e transfira para um recipiente.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @recalixto