Chester de Natal recheado com linguiça

Modo de preparo

1. Esquente uma panela e frite o bacon.
2. Assim que o bacon soltar bastante gordura, adicione a linguiça e deixe fritar.
3. Acrescente a manteiga e misture até derreter.
4. Coloque o alho, a cebola e deixe refogar até dourar.
5. Junte a batata e deixe fritar levemente.
6. Adicione o presunto de peru, o pimentão, as ervilhas, a uva-passa, o cheiro-verde, a pimenta, misture e deixe refogar mais um pouco.
7. Desligue o fogo e reserve.
8. Retire os miúdos de dentro do chester (se vier), recheie com o refogado e feche o frango com barbante.
9. Transfira o chester para um saco assador de frango, disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 ºC até dourar bem.
10. Agora é só servir. Bom apetite.