Cogumelo empanado

3 porções 35min

ingredientes

200 gramas de shimeji rosa limpos
1/2 xícara de chá de leite vegetal
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de limão
1 xícara de chá de farinha panko
Páprica defumada, pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

Com o auxílio de uma faca, separe as pétalas do cogumelo da parte mais rígida. Reserve.
Transfira o leite vegetal e o limão para um recipiente e mexa ligeiramente.
Coloque o amido e os temperos em outro recipiente e misture-os uniformemente.
Em um terceiro recipiente, adicione a farinha panko.
Empane os cogumelos primeiro no amido, em seguida no leite e depois no panko.
Coloque os cogumelos empanados em uma assadeira e passe um fio de azeite sobre eles.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos.
Sirva imediatamente. Bom apetite.

dicas do receiteria

Como o tempo de forno pode variar, atente-se ao cogumelo e retire-o do forno assim que estiver dourado e com aspecto crocante. A dica especial é virar o lado deles na metade do tempo de forno.

Você pode fazer o seu preparo em uma air fryer com o mesmo tempo e temperatura. Confira também outras receitas de empanados que encaixam em diferentes refeições do dia.