Creme de mandioquinha com cogumelo

modo cozinhar

Modo de Preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Higienize a batata, descasque e pique em pedaços menores;
3. 

   Receiteria

   Em uma panela, coloque as batatas, o caldo de legumes e deixe cozinhar até o tubérculo ficar macio (caso o caldo seque, pode colocar mais água);
4. 

   Receiteria

   Assim que cozer, transfira para um liquidificador (com o caldo do cozimento) e bata até ficar homogêneo;
5. 

   Receiteria

   Volte para a panela, acerte o sal e cozinhe até ficar cremoso (caso esteja muito grosso, adicione mais um pouco de água. Se estiver muito líquido, cozinhe até engrossar).Desligue o fogo e junte o creme de leite, misturando até incorporar. Reserve;
6. 

   Receiteria

   Higienize e pique o manjericão e a cebolinha. Reserve;
7. 

   Receiteria

   Lave o shimeji e corte em pedaços pequenos;
8. 

   Receiteria

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o cogumelo temperando com sal;
9. 

   Receiteria

   Esquente o creme, caso precise, adicione os cogumelos refogados por cima e finalize salpicando as ervas.Agora é só servir.