Croquete de cenoura

Modo de preparo

1. Refogue o alho, a cebola e a folha de louro no azeite.
2. Em seguida, adicione as cenouras e os tomates.
3. Refogue mais um pouco e acrescente o leite.
4. Tempere com sal.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até soltar da panela.
6. Desligue o fogo e acrescente um ovo, o queijo ralado e o cheiro-verde.
7. Retorne ao fogo, sempre mexendo por mais alguns minutos.
8. Quando a mistura estiver homogênea, desligue e espere esfriar.
9. Bata o segundo ovo.
10. Enrole os croquetes.
11. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
12. Frite em óleo quente.

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