Croquete de cenoura
Ingredientes
- 1 dente de alho picado
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1 cebola ralada
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1 folha de louro
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1 fio de azeite
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2 cenouras grandes raladas
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2 tomates sem a pele e sem a semente picados
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1 xícara de leite
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Sal a gosto
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2 xícaras de farinha de trigo
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2 ovos
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1/2 xícara de queijo ralado
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Cheiro-verde a gosto
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Farinha de rosca a gosto
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Óleo para fritar
Modo de preparo
- Refogue o alho, a cebola e a folha de louro no azeite.
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Em seguida, adicione as cenouras e os tomates.
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Refogue mais um pouco e acrescente o leite.
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Tempere com sal.
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Adicione a farinha de trigo aos poucos, até soltar da panela.
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Desligue o fogo e acrescente um ovo, o queijo ralado e o cheiro-verde.
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Retorne ao fogo, sempre mexendo por mais alguns minutos.
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Quando a mistura estiver homogênea, desligue e espere esfriar.
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Bata o segundo ovo.
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Enrole os croquetes.
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Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
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Frite em óleo quente.
Receita de @recipedealer