Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

8min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte todos os ingredientes para essa receitinha que promete crocância para suas saladas. Deixe seu forno pré aquecendo a 225ºC;
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Corte as fatias de pão em cubos médios e as transfira para uma tigela média;
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Em seguida, adicione o azeite, o tomilho, sal e o alho em pó. Misture bem para garantir que os temperos cubram igualmente os cubos de pão;
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Forre uma assadeira com papel manteiga, e distribua os cubos de pão, deixando algum espaço entre eles;
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Leve ao forno por 8 minutos, ou até que seus croutons estejam dourados e crocantes;
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Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em saladas, como acompanhamento para sopas, ou até mesmo como lanchinho!

anote aí...

Os croutons com chimichurri são extremamente versáteis e trazem crocância instantânea para saladas diversas, como as de folhas verdes, de batata ou de repolho. O tempero aromático realça o frescor dos ingredientes e adiciona um toque levemente picante. É uma maneira simples de transformar algo comum em algo especial.

Eles também ficam deliciosos quando usados para finalizar sopas de legumes, cebola, mandioquinha ou ervilha, criando contraste entre a cremosidade e a textura crocante. Quando triturados levemente, podem virar uma farofinha rápida, combinada com grãos, sementes ou castanhas. Essa mistura rústica perfuma o prato e acompanha muito bem carnes como pernil, além de frango e peixe.

Outra ideia é servi-los como tira-gosto, ganhando ainda mais sabor com uma pitadinha de páprica doce e pedacinhos de bacon. Já triturados mais finos, podem se transformar na base de uma crosta para assados, misturados com manteiga de ervas para formar uma pastinha. Espalhada sobre frango, peixe ou legumes antes de ir ao forno, essa camada cria uma casquinha dourada, crocante e cheia de sabor.

Não é incomum encontrar pessoas que pensam que salada só pode ser um alface e um tomate com um salzinho por cima, alguns até dizem não gostar de salada por isso. Quando na verdade, temos um mundo de possiblidades para prepará-las, e a adição dos croutons e sua crocância é apenas um dos passos para deixar a salada mais atrativa. Confira, então, a nossa salada de folhas verdes, que tem um molhozinho especial e a adição dos croutons eleva a apresentação, o sabor e a crocância para outro nível. Experimente!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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