Dahl de grão-de-bico

Dahl de grão-de-bico

50min

10 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de grão-de-bico
  • 1 peito de frango
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de curry amarelo
  • Punhado de brócolis rama
  • Punhado de gergelim

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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por pelo menos três horas.
  2. Descarte a água e leve para cozinhar em uma panela de pressão, conte dez minutos depois de pegar pressão. Reserve.
  3. Em uma panela, coloque o peito de peru cortado em cubos, o azeite, tempere com sal, pimenta e frite até ficar douradinho. Reserve.
  4. Em uma panela, coloque o azeite e frite o curry.
  5. Adicione o frango, o grão-de-bico, misture, acrescente água quente e cozinhe por alguns minutos.
  6. Esquente uma frigideira e toste bem o brócolis.
  7. Transfira o brócolis para guisado, cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo, adicione o gergelim e sirva.

Receita de @recalixto