10 porções
50min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por pelo menos três horas.
- Descarte a água e leve para cozinhar em uma panela de pressão, conte dez minutos depois de pegar pressão. Reserve.
- Em uma panela, coloque o peito de peru cortado em cubos, o azeite, tempere com sal, pimenta e frite até ficar douradinho. Reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite e frite o curry.
- Adicione o frango, o grão-de-bico, misture, acrescente água quente e cozinhe por alguns minutos.
- Esquente uma frigideira e toste bem o brócolis.
- Transfira o brócolis para guisado, cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo, adicione o gergelim e sirva.
receita de @recalixto
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