Efó

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para fazer o efó, mais um prato típico e cheio de sabor da cultura baiana! Para esse preparo, usamos uma frigideira de ferro de 22 cm;
2. 

   Receiteria

   Lave e corte as folhas de mostarda em tiras (igual couve);
3. 

   Receiteria

   Em um liquidificador, coloque o camarão seco moído, a castanha-de-caju, o amendoim, o caldo de camarão, o gengibre e metade do leite de coco. Bata por 1 minuto, até obter uma mistura homogênea;
4. 

   Receiteria

   Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola por uns 2 a 3 minutos. Adicione o camarão seco inteiro e refogue por mais 1 minuto;
5. 

   Receiteria

   Acrescente a mistura do liquidificador e mexa sem parar até incorporar, cerca de 2 minutos;
6. 

   Receiteria

   Adicione o restante do leite de coco na panela, mexa bem e deixe ferver por 1 minuto. Por fim, junte as folhas de mostarda e misture. Prove o prato e, se necessário, acerte o sal. Deixe cozinhar até as folhas ficarem macias, cerca de 3 a 5 minutos;
7. 

   Receiteria

   Agora é só servir essa delícia! Aproveite junto de um arroz fresco e aquele suco natural de laranja.