Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

50min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada. Pique sua cebola em cubinhos e triture o alho;
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Em uma panela aquecida, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o extrato de tomate por 5 minutos até dourar;
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Acrescente o feijão e misture com os ingredientes refogados, envolvendo bem os grãos no tempero. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem;
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Depois, coloque o couro do bacon e as folhas de louro para criar uma combinação incrível com os temperos;
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Despeje água fervente até cobrir o feijão com cerca de três dedos de altura acima do nível dos grãos;
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Por fim, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 45 minutos. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente e abra a panela com cuidado;
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Sirva seu feijão bem temperado com arroz soltinho e farofa. Aproveite!

anote aí...

Com caldo grosso e tempero equilibrado, esse feijão carioca ganha um sabor especial com o refogado de alho e cebola. O couro de bacon e as folhas de louro deixam o preparo mais aromático, lembrando os sabores da comida de casa.

Durante o preparo, refogar bem o extrato de tomate ajuda a intensificar a cor e o sabor do caldo. O uso da pressão garante grãos macios e uma textura cremosa. É ideal para porcionar e congelar, facilitando as refeições da semana.

Uma ótima pedida para acompanhar arroz soltinho, carnes grelhadas ou farofas caprichadas. Para quem quiser variar, vale experimentar também um tutu de feijão-preto, um acompanhamento especial que vai impressionar seus convidados!

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!