Name: Feijoada de grão-de-bico
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de linguiça portuguesa ou calabresa; 1 paio; 1 pedaço de costelinha defumada; 1 colher de sopa de bacon picadinho; 2 a 3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido; Alho-poró a gosto; Gengibre a gosto; Mostarda pó a gosto; 1 cenoura; Tomatinhos a gosto; 1 folha de louro; Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Afervente a linguiça e o paio picados e deixar fritar na própria gordura. Reserve.
Afervente a costelinha. Reserve.
Em uma panela, coloque o bacon e deixe fritar bem. Reserve.
Na mesma panela, coloque o alho-poró, o gengibre, a mostarda, a cenoura, o tomate e dê uma leve refogada.
Adicione o grão-de-bico com a água do cozimento, os embutidos, a costelinha e o louro.
Misture cozinhe na pressão por mais quinze minutos.
Finalize com cheiro-verde. Bom apetite.

ReceiterIA

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