Focaccia de abobrinha

modo de preparo

Misture o fermento, água, açúcar e 2 colheres de farinha de trigo e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Junte o azeite, o sal e aos poucos a farinha de trigo. Mexa bem com uma colher de pau ou fouet e, após ganhar corpo, sove levemente com as mãos. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, corte a abobrinha em fitas usando um mandolim.
Tempere com sal e pimenta e grelhe rapidamente na frigideira com azeite. Pique o alho e frite também no azeite até ficar bem dourado. Reserve a abobrinha e o alho.
Unte uma forma com azeite e abra a massa na forma. Deixe descansar por 20 minutos, coberto com um pano limpo.
Molhe os dedos com azeite e faça furos na massa. Use os dedos até sentir o fundo da forma. Adicione a abobrinha por cima, o alho e as folhinhas de tomilho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C de 30 a 40 minutos até dourar.
Retire do forno e sirva. Bom apetite.

dicas do receiteria

Essa receita de focaccia de abobrinha é um equilíbrio entre a massa macia, levemente salgada e aromática que combina perfeitamente com a abobrinha grelhada e o alho dourado.

É uma opção incrivelmente saborosa para servir como aperitivo ou acompanhamento em suas refeições.

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