Guisado de grão-de-bico com linguiça defumada

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque o grão-de-bico, cubra com água quente e deixe de molho por três horas.
Em uma panela de pressão, coloque a linguiça picada e deixe dourar.
Assim que soltar gordura da própria linguiça, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione a pimenta-dedo-de-moça, a salsinha, o alho-poró e deixe dourar.
Tempere com sal, cominho, pimenta-do-reino e cozinhe por mais alguns minutos.
Junte o grão-de-bico e deixe dar uma leve dourada.
Despeje a água do grão-de-bico até cobrir e tampe a panela.
Cozinhe por trinta e cinco minutos depois que pegar pressão.
Acrescente o extrato de tomate e cozinhe até reduzir o caldo.
Sirva e bom apetite .

anote aí...

Esse guisado de grão-de-bico com linguiça defumada fica ainda mais gostoso se servido ainda quentinho e com um raminho de tomilho por cima. Não tem como resistir! Aproveite e confira também essa outras receitas com grão-de-bico deliciosas e mega variadas.