Uma pastinha versátil, saudável e cheia de sabor! Preparada com grão-de-bico cozido em lata, ela é super prática e fica pronta em poucos minutos. Com alho, tahine, limão e azeite, essa receita traz o equilíbrio ideal entre acidez e suavidade.
ingredientes
300gramas
Conversor de Medidas
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modo de preparo
Receiteria
Separe todos os ingredientes! Higienize a lata para sua segurança alimentar;
Receiteria
Ao abrir, em uma peneira, lave os grãos em água corrente. Descasque o dente de alho;
Receiteria
No mixer ou liquidificador, adicione esses grãos-de-bico escorridos, o dente de alho, azeite e sal a gosto, o tahine e o suco do limão;
Receiteria
Tampe e bata tudo aos poucos, até ficar bem cremoso e consistente. Se necessário, acrescente um pouco de água para facilitar esse processo. Bata pouco a pouco para não sobrecarregar o eletrodoméstico;
Receiteria
E está pronto! Combine com vegetais crus, torradinhas ou até mesmo, saladas variadas.
Boa opção, rica em fibras e proteínas, ajudando na saciedade e manutenção muscular. Potássio presente apoia a saúde do coração. Baixo teor de sódio é um ponto positivo para quem busca controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero devido ao valor calórico.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.3g
9.7%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
14.8mg
0.7%
carboidratos
41.8g
13.9%
fibras
11.5g
46%
açúcares totais
8.4g
16.8%
proteínas
14.1g
28.2%
vitamina C
2.3mg
2.6%
cálcio
84.6mg
6.5%
ferro
5.02mg
35.9%
potássio
504.7mg
10.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A textura do seu homus varia conforme o tempo de processamento. Se quiser uma receita mais lisinha, cozinhe bem, retire a pele e bata por bastante tempo. Caso contrário, para uma textura mais rústica, bata por um curto tempo para que alguns pedacinhos permaneçam na receita.
Sugestões de Acompanhamento
Nesse passo a passo, sugerimos servir o homus com palitos de cenoura, pão sírio e lascas de pimentão. Mas é claro que a receita fica mega gostosa com outros acompanhamentos, como, por exemplo, palitos de pepino, rabanetes e até mesmo vagem crocante. Combine com o que mais gostar!
Agora que o homus está pronto, que tal conferir uma receita doce da culinária árabe? O doce árabe ninho de nozes, também conhecido como cabelinho de anjo, é crocante e uma ótima opção para variar o cardápio de sobremesas da sua casa. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
