Hummingbird cake

Hummingbird cake

1 bolo 60min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Peneire a farinha, canela e bicarbonato, açúcar em uma tigela. Misture tudo e reserve.
  2. Em outra tigela, coloque ovos e óleo. Bata até homogeneizar.
  3. Junte as bananas amassadas e o abacaxi.
  4. Adicione a mistura de farinha e misture até ficar homogêneo.
  5. Acrescente as nozes e misture mais um pouco.
  6. Despeje em duas formas redondas untadas e enfarinhadas.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos.
  8. Retire, deixe esfriar por cerca de 10 minutos e desenforme.
  9. Para o recheio e cobertura, bata manteiga e cream cheese até homogeneizar.
  10. Junte o açúcar e bata até misturar.
  11. Finalize com a baunilha, misturando mais um pouco.
  12. Coloque uma das massas na forma que assou, umedeça levemente com uma calda de água e açúcar.
  13. Espalhe metade do creme, complete com a outra massa e deixe gelando por 5 horas.
  14. Desenforme, espalhe a cobertura em sirva! Bom apetite.

receita de @otaviabolos

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dicas do receiteria

Para umedecer a massa, basta usar 200 gramas de água e 100 gramas de açúcar. A partir disso, é só levar ao fogo até ferver. Deixe esfriar e utilize na sua massa.

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Bolo

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