Modo de Preparo

30min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes necessários sobre a sua bancada, inclusive a cebola-roxa picada em cubinhos;
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Em uma tigela grande, tempere a carne moída com cebola-roxa, salsinha, pimenta síria, coentro em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos;
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Modele a kafta em formato alongado, ajustando o tamanho conforme sua preferência. Pressione bem para dar firmeza;
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Aqueça uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite. Doure a kafta de todos os lados até formar uma crosta;
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Depois, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até o centro ficar bem-passado, cerca de 10 minutos;
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Está pronto. Prepare um molho de sua preferência ou uma salada fresca para acompanhar!

informações nutricionais (a cada 100g)

140.2 calorias

24.9g proteínas

4g gorduras

1.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 140.2

Gorduras totais	4g	%
Gorduras saturadas	1.2g	%
Sódio	489.8mg	%
Carboidratos	1.1g	%
Fibras	0.2g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.2g
Proteínas	24.9g	%
Vitamina C	1.4mg	%
Cálcio	14.2mg	%
Ferro	2.49mg	%
Potássio	394.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Alto teor de proteínas, ótimo para construção muscular. Baixo em carboidratos, ideal para dietas com restrição. Atenção ao sódio, que está elevado; recomendado saborear sem exagero, especialmente para quem precisa controlar a pressão.

anote aí...

Um bom acompanhamento para a kafta é um molho de iogurte com hortelã e limão. Basta misturar iogurte natural, suco de limão fresco, hortelã bem picada e um fio de azeite. O sabor leve e refrescante desse molho equilibra perfeitamente a intensidade dos temperos da carne.

Outra combinação tradicional e cheia de sabor é servir com arroz integral ou branco cozido com lentilhas. Finalize com cebolas caramelizadas e um toque de cominho para dar um aroma especial. Esse acompanhamento simples traz textura e um toque levemente adocicado que harmoniza muito bem com a kafta.

Para compor a refeição, salada de tabule ou uma versão com quinoa é uma excelente escolha. Tempere com salsinha, tomate, cebola roxa, limão e azeite para frescor. Sirva também com pão sírio ou wraps e pastinhas como homus, babaganuche ou pastinha de grão-de-bico. Legumes grelhados com zaatar completam o prato com leveza e aroma.

Para uma kafta ainda mais fácil e prática, experimente nossa receita de kafta na air fryer, continua crocante por fora, e super macia e saborosa por dentro, com temperos que deixam todo o prato incrível de comer, praticidade e sabor num mesmo preparo, não tem erro!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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