Suculentas, temperadas na medida certa e com aquele toque defumado: essas kaftas são a pedida perfeita para um churrasquinho em casa! Se desejar, também é possível rechear com queijo mussarela.
Ingredientes
12porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Comece descascando a cebola e cortando em cubos pequenos. Pique a salsinha finamente e corte o limão ao meio. Organize todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, a salsinha, o suco de limão, a pimenta-síria e o sal;
Receiteria
Misture bem com as mãos até que todos os temperos estejam incorporados;
Receiteria
Pegue palitos de churrasco e molde a carne em formato alongado, apertando bem para que não solte ao assar. Mantenha a camada de carne levemente fina para garantir um cozimento uniforme;
Receiteria
Pincele azeite em toda a superfície das kaftas;
Receiteria
Leve à frigideira ou grill em fogo alto, por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar bem;
Receiteria
Retire da frigideira, sirva imediatamente e aproveite!
rica em proteína low carb baixa caloria baixo açúcar
resumo nutricional
Boa opção proteica com baixo teor de gordura, ideal para quem busca manter a massa muscular. Vale atenção ao sódio, que pode ser alto para quem precisa controlar a pressão arterial. A presença de ferro é um ponto positivo para a saúde do sangue.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.2g
3.4%
gorduras saturadas
0.7g
3.5%
colesterol
0g
0%
sódio
366.2mg
15.3%
carboidratos
2.5g
0.9%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
0.5g
1%
proteínas
16g
32%
vitamina C
10.7mg
11.9%
cálcio
17.5mg
1.3%
ferro
1.8mg
12.9%
potássio
292.3mg
6.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A kafta é um preparo de origem árabe, uma espécie de almôndega marcada por temperos característicos da culinária do Oriente. A pimenta-síria é protagonista para o sabor desse preparo, use e abuse dela para intensificar o sabor, pois ela não possui ardência.
Temperos Alternativos
Outros temperos possíveis para a kafta são o cominho, que traz um aroma típico da culinária do Oriente Médio, e o alho picadinho, para um sabor diferente do tradicional.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva com pão sírio, salada e molho de iogurte temperado com limão e ervas para uma refeição completa!
Se você gosta dessa culinária tão rica e diversa, navegue pelo Receiteria para descobrir mais preparos típicos como esse! A nossa receita de kebab clássico é uma opção de sanduíche que também leva a kafta no preparo. Dá uma olhadinha no passo a passo e teste em casa.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
