Modo de preparo

15min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Comece descascando a cebola e cortando em cubos pequenos. Pique a salsinha finamente e corte o limão ao meio. Organize todos os ingredientes em sua bancada;
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Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, a salsinha, o suco de limão, a pimenta-síria e o sal;
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Misture bem com as mãos até que todos os temperos estejam incorporados;
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Pegue palitos de churrasco e molde a carne em formato alongado, apertando bem para que não solte ao assar. Mantenha a camada de carne levemente fina para garantir um cozimento uniforme;
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Pincele azeite em toda a superfície das kaftas;
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Leve à frigideira ou grill em fogo alto, por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar bem;
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Retire da frigideira, sirva imediatamente e aproveite!

anote aí...

A kafta é um preparo de origem árabe, uma espécie de almôndega marcada por temperos característicos da culinária do Oriente. A pimenta-síria é protagonista para o sabor desse preparo, use e abuse dela para intensificar o sabor, pois ela não possui ardência.

Outros temperos possíveis para a kafta é o cominho, que também traz um aroma típico da culinária do Oriente Médio, ou o alho picadinho, para um sabor diferente do tradicional. Sirva com pão sírio, salada e molho de iogurte temperado com limão e ervas e terá uma refeição completa!

Se você gosta dessa culinária tão rica e diversa, navegue pelo Receiteria para descobrir mais preparos típicos como esse! A nossa receita de kebab clássico é uma opção de sanduíche que também leva a kafta no preparo. Dá uma olhadinha no passo a passo e teste em casa.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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