Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em uma panela, esquente um fio de azeite e grelhe todas as fatias de berinjela de ambos os lados. Reserve;
Receiteria
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Na mesma panela, despeje o restante do azeite, deixe esquentar e doure a cebola e o alho;
Receiteria
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Adicione as azeitonas e o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos;
Receiteria
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Ajuste os temperos do molho;
Receiteria
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Em um refratário que pode ser levado no forno, coloque uma fina camada de molho;
Receiteria
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Depois, faça uma camada de berinjela e outra de presunto picado;
Receiteria
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Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com o molho;
Receiteria
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Por cima polvilhe metade do queijo ralado, espalhando bem;
Receiteria
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Faça uma camada com o requeijão e finalize com o restante do queijo ralado;
Receiteria
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até o queijo gratinar;
Receiteria
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Sirva e bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 171
| Gorduras totais | 9.9g | % |
| Gorduras saturadas | 3g | % |
| Sódio | 636.4mg | % |
| Carboidratos | 5.9g | % |
| Fibras | 2.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.2g | |
| Proteínas | 13.6g | % |
| Vitamina C | 1.7mg | % |
| Cálcio | 267.5mg | % |
| Ferro | 0.65mg | % |
| Potássio | 277.9mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em proteínas, favorecendo a manutenção muscular. Boa fonte de cálcio, importante para ossos e dentes. O sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
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anote aí...
A lasanha de berinjela fica ótima servida com uma salada de folhas verdes, ou com arroz branco.
Caso queira mudar o recheio, você pode trocar o presunto por carne moída ou até outros vegetais, para uma versão vegetariana.
Você também pode fazer a mesma receita usando abobrinha no lugar da berinjela. Experimente!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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