Lentilha com castanhas

Modo de preparo

Coloque a lentilha em uma vasilha e lave bem com água corrente.
Em seguida, escorra e cubra com bastante água.
Tampe a vasilha e reserve na geladeira por pelo menos 8 horas.
Escorra e troque a água da lentilha e deixe de molho por mais 4 horas.
Escorra novamente a lentilha e cozinhe em uma panela com a água filtrada por cerca de 20 minutos em fogo alto.
Escorra em uma peneira para que os grãos fiquem bem secos.
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o bacon.
Adicione a lentilha nessa panela e refogue mais um pouco.
Acrescente as castanhas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Finalize com o cheiro-verde.
Sirva.

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