Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, frite o bacon até dourar;
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Em seguida adicione o alho e a cebola. Deixe dourar um pouco;
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Adicione a carne moída. Tempere com o tempero para carne, o caldo de carne, o orégano, a pimenta-do-reino, o sal, misture bem e deixe fritar até secar a água;
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Acrescente o extrato de tomate. Misture e deixe refogar por mais dois minutos;
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Coloque a mussarela, misture e reserve;
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Em outra panela, adicione o molho de tomate com a água. Misture e deixe ferver. Reserve;
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Em uma assadeira, comece colocando uma fina camada do molho, em seguida coloque os ninhos;
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Recheie cada um dos ninhos com a carne moída;
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Use o restante do molho para cobrir o macarrão;
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
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Retire o papel alumínio, salpique o queijo parmesão ralado e leve de volta ao forno para gratinar;
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Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Se precisar, adicione um pouco mais de água na forma (não deixe que seque muito durante o cozimento para evitar que grude na assadeira).

Você pode variar o recheio optando por frango desfiado cremoso, presunto e queijo ou uma versão vegetariana com palmito e queijo.

Para dar um toque a mais, coloque uma colher de requeijão por cima de cada macarrão ninho antes de polvilhar o queijo por cima.

Sirva o prato com saladas, assados ou um arroz branco.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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