Modo de preparo

Receiteria

Para começar, organize sua bancada e separe os ingredientes;
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Descasque os dentes de alho e esprema o suco do limão. Quebre os ovos para verificar se estão bons;
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No liquidificador, coloque o alho, a pimenta, o suco de limão, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por cerca de 3 minutos, até a mistura clarear;
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Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, lentamente, até a maionese engrossar e atingir a textura cremosa desejada. Experimente e ajuste o sal, se necessário;
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Acrescente o coentro, salsinha ou cebolinha e bata novamente até dar cor e sabor à maionese;
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Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira até a hora de servir. Bom apetite!

anote aí...

Durante o preparo dessa deliciosa maionese, caso queira um sabor mais suave, substitua parte do óleo por azeite. E se mantiver o uso do óleo, opte por óleo de girassol ou milho, opções que deixam o sabor mais neutro.

Para quem ama um toque apimentado, é possível adicionar um pedacinho pequeno de pimenta-dedo-de-moça. Mas lembre-se de retirar as sementes para que a ardência seja leve e combine com a maionese preparada.

O Receiteria está repleto de entradas e petiscos deliciosas para você saborear no happy hour entre amigos. O camarão empanado na air fryer, por exemplo, combina perfeitamente com a maionese verde de alho que acabamos de preparar. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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