Essa maionese de cenoura é a combinação perfeita de leveza, praticidade e sabor! Com textura cremosa e toque adocicado, ela vai bem com pães, torradas, saladas e até massas. Uma receita nutritiva e irresistível para variar nas pastinhas do dia a dia.
Ingredientes
500gramas
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Nessa receita, o leite e o óleo precisam estar bem gelados. Além disso, descasque e cozinhe a cenoura em água fervente, de 10 a 15 minutos, até ficar bem macia. Escorra a água, deixe esfriar, depois corte-a em rodelas;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque o leite gelado, o suco de limão, uma pitada de sal e as cenouras já frias;
Receiteria
Bata os ingredientes em velocidade média até que se misturem um pouco;
Receiteria
Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo gelado em fio, devagar, até a mistura começar a engrossar;
Receiteria
Quando ela estiver cremosa e firme, com consistência de maionese, desligue o aparelho, prove e ajuste o sal, se necessário;
Receiteria
Transfira a maionese para um pote com tampa e leve à geladeira até a hora de servir. Bom apetite!
Rica em gorduras, essa maionese é para saborear sem exagero. Oferece baixa quantidade de sódio, sendo uma opção interessante para quem busca controlar esse mineral. O potássio presente é um bônus, contribuindo para o equilíbrio eletrolítico.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
47.9g
73.7%
gorduras saturadas
14.4g
72%
colesterol
0g
0%
sódio
17.3mg
0.8%
carboidratos
4g
1.3%
fibras
1g
4%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
1.1g
2.2%
vitamina C
3.2mg
3.6%
cálcio
32.7mg
2.5%
ferro
0.07mg
0.5%
potássio
107.9mg
2.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Equilibre os temperos para dar mais personalidade à receita: além do orégano e sal, adicione cúrcuma, páprica ou pimenta-do-reino para deixar o preparo mais aromático e colorido.
Substituição para versão sem lactose: substitua o leite por bebida vegetal com uma colher de vinagre no lugar do suco de limão.
Dica para textura: para um resultado mais liso, bata bem a cenoura com o leite antes de adicionar os demais ingredientes.
Transforme em molho cremoso: leve a mistura ao fogo com um pouco de amido de milho para transformá-la em um molho cremoso ideal para massas, arroz ou vegetais grelhados.
Tem bastante cenoura na sua casa e você precisa utilizá-las para não estragar? Então, experimente o molho de tomate com cenoura aqui do Receiteria. Com ele, é possível preparar macarrão, lasanha, rondelli e muitas outras massas da culinária italiana. Não perca tempo!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
