Um molho verde simples e fácil de preparar, que fica com uma textura encorpada, semelhante à de uma maionese — mas com um frescor irresistível das ervas. Transforma qualquer refeição com um toque caseiro!
Ingredientes
450gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Antes de começar, é importante organizar a bancada! Leve o leite à geladeira com antecedência, já que ele precisa estar bem gelado. Higienize a salsinha e descasque o dente de alho;
Receiteria
No liquidificador, adicione o leite gelado, a salsinha, o sal, o suco do limão e o dente de alho. Tampe e bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura esteja homogênea;
Receiteria
Com o liquidificador ainda ligado, abra sua tampa central e protegendo com a mão para não espirrar muito, acrescente o óleo em fio, aos poucos. O resultado será um molho encorpado;
Receiteria
Agora, transfira para um recipiente de sua preferência e combine com os petiscos e preparos que achar combinar;
Receiteria
Se gostar, leve à geladeira por 20 a 30 minutos antes de servir, para maior consistência!
Este molho é rico em calorias e lipídeos, ideal para dar sabor, mas vale atenção ao consumo em excesso. Contém cálcio e potássio, que são benéficos para ossos e músculos. Saboreie com moderação, especialmente se estiver controlando a ingestão de gorduras.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
53g
81.5%
gorduras saturadas
15.9g
79.5%
colesterol
0g
0%
sódio
146.2mg
6.1%
carboidratos
2.6g
0.9%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
0.5g
1%
proteínas
1.5g
3%
vitamina C
10.9mg
12.1%
cálcio
65.1mg
5.0%
ferro
0.53mg
3.8%
potássio
162mg
3.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
