Essa maionese verde é a opção perfeita para transformar a maionese tradicional em um acompanhamento cheio de sabor. Feita com alho, salsinha e cebolinha, fica cremosa e deliciosa, ideal para dar um toque especial em lanches, saladas e petiscos do dia a dia.
Ingredientes
200gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, organize sua bancada e separe os ingredientes. Descasque o alho, mantendo-o inteiro;
Receiteria
No liquidificador, ou mini processador, coloque o alho, a salsinha, a cebolinha e o sal;
Receiteria
Acrescente a maionese e bata até obter uma mistura bem homogênea, de cor verde e textura cremosa;
Receiteria
Transfira para um recipiente próprio com tampa e leve à geladeira até a hora de servir;
Receiteria
Sirva com pães ou lanches de sua preferência. Bom apetite!
Rica em ferro e potássio, essa receita pode ajudar na saúde do sangue e dos músculos. O teor de fibras é um ponto positivo para a digestão. Contudo, o sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.2g
21.8%
gorduras saturadas
4.3g
21.5%
colesterol
0g
0%
sódio
385.2mg
16.1%
carboidratos
7.2g
2.4%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
1.4g
2.8%
proteínas
2.1g
4.2%
vitamina C
72.2mg
80.2%
cálcio
76.4mg
5.9%
ferro
3.41mg
24.4%
potássio
311mg
6.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para preparar a maionese verde perfeita!
Remoção da fibra do alho: ao usar alho cru, retire a fibra central do dente de alho antes de bater. Essa parte costuma ter sabor mais forte e pode deixar a maionese com um gosto residual amargo ou pesado. Removendo-a, o sabor do alho fica mais suave e equilibrado.
Pimenta-do-reino: se preferir um sabor mais marcante, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Ela realça o sabor dos ingredientes e traz um toque levemente picante, que combina muito bem com a maionese verde. Use com moderação para não mascarar o frescor das ervas.
Harmonização: que tal combinar a maionese que acabamos de preparar com um petisco no happy hour? O Receiteria tem uma infinidade de receitas, e entre elas, nossa equipe indica o pastel na air fryer simples, crocante e recheado com carne moída e queijo mussarela. Aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
