Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Hidrate a alga em água morna até que ela triplique de tamanho;
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Em uma panela pequena, coloque a água para ferver;
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Coloque o dashi e misture;
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Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar por 4 minutos em água fervente;
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Adicione o missô e o tofu e deixe ferver por 1 minuto;
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Coloque a alga e misture;
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Coloque em pequenas tigelas e finalize com cebolinha a gosto;
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Sirva e bom apetite!

anote aí...

Se sentir falta de sal ou intensidade, você pode adicionar gotas de molho shoyu.

E para incrementar o seu missoshiro, você pode adicionar outros vegetais cozidos (como ervilha torta ou vagem) para criar versões diferentes, fica uma delícia.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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