Essa canja de galinha é tão fácil e saborosa que você vai querer fazer sempre. O preparo é na panela de pressão, então fica pronto rapidinho, sendo perfeita para uma janta nesses dias mais frios!
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada! Descasque, pique a cebola em cubinhos e amasse os dentes de alho. Lave e corte o pimentão e os tomates (sem semente) em cubos. Corte o coentro ou salsinha finamente. Descasque a cenoura e as batatas, corte-as em cubos médios;
Receiteria
Numa panela de pressão, em fogo médio, refogue em óleo ou azeite a cebola picada, até ficar bem douradinha;
Receiteria
Adicione o alho amassado, deixe dar uma leve refogada e agora entre com os pedaços de frango;
Receiteria
Junte o sal, a páprica, o caldo de legumes desmanchado, a pimenta-do-reino e o açafrão. Mexa bem com uma colher de pau até o tempero pegar em tudo;
Receiteria
Agora, acrescente o pimentão verde, os tomates e uma parte do coentro ou salsinha bem picadinhos. Mexa e refogue por mais 2 minutinhos;
Receiteria
Em seguida, adicione as cenouras e as batatas ao refogado e mexa por mais um tempinho, cerca de 4 minutos;
Receiteria
Cubra de água 4 dedos acima do nível do frango. Mexa mais uma vez e feche a panela. Deixe cozinhar em fogo alto por 10 minutos, contados depois que pegar pressão;
Receiteria
Para sua segurança, deixe a pressão sair naturalmente. Com a panela aberta e em fogo médio, adicione o arroz, acerte o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
Receiteria
Prontinho! Agora é só finalizar com mais cheiro-verde picadinho por cima e servir.
Opção leve e nutritiva, rica em proteínas, ajudando na construção muscular. Baixo teor de gorduras torna-a saudável e fácil de digerir. Atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Pode ser saboreada como refeição reconfortante em qualquer momento do dia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.3g
2%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
121.7mg
5.1%
carboidratos
7.5g
2.5%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
1.5g
3%
proteínas
9.3g
18.6%
vitamina C
5.8mg
6.4%
cálcio
6.5mg
0.5%
ferro
0.18mg
1.3%
potássio
125mg
2.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
