Creme de cebola com alho-poró

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, as cebolas cortadas em meia lua e o alho-poró.
2. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, louro e refogue por quarenta minutos ou até que a cebola e o alho-poró fiquem em um tom dourado escuro.
3. Acrescente a farinha, misture bem e refogue por dois minutos.
4. Despeje o vinho e deixe reduzir.
5. Junte o caldo de legumes, o creme de leite fresco e espere reduzir pela metade.
6. Transfira para o liquidificador e bata até ficar cremoso.
7. Sirva ainda quente. Bom apetite.

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