Risoto de alho-poró simples: fácil e sofisticado

Modo de Preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes para fazer um delicioso risoto de alho-poró;
Receiteria
Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite e refogue o alho e a cebola até ela ficar transparente;
Receiteria
Adicione o arroz e misture bem;
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Despeje o vinho, misture e deixe dar uma reduzida;
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Gradualmente, vá colocando uma a duas conchas de caldo de legumes e misturando. Faça esse processo até o arroz ficar al dente e mexendo sem parar;
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Coloque o sal, a pimenta, o alho-poró e misture bem;
Receiteria
Tampe a panela e deixe por alguns minutos cozinhando em fogo baixo;
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Finalize com o parmesão ralado e misture;
Receiteria
Adicione a manteiga e misture até ela derreter;
Receiteria
Agora é só servir! Bom apetite.

informações nutricionais (a cada 100g)

81.8 calorias

5.7g proteínas

4.5g gorduras

11.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 81.8

Gorduras totais	4.5g	5.8%
Gorduras saturadas	2.3g	11.5%
Sódio	13.6mg	0.6%
Carboidratos	11.4g	4.1%
Fibras	1.4g	5%
Colesterol	6.8g	2.3%
Açúcares totais	0.9g	0
Proteínas	5.7g	11.4%
Vitamina C	4.5mg	5%
Cálcio	4.5mg	0.4%
Ferro	0.9mg	5%
Potássio	15.9mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Uma ótima combinação é adicionar queijo gouda ralado. Fica sensacional de bom!

O risoto de alho-poró simples é muito saboroso e fácil de preparar. Na hora de servir, adicione mais queijo ralado por cima e finalize com fios de um bom azeite.

Outra dica é servir com saladas ou carnes grelhadas.

E para finalizar, esse risoto fica perfeito acompanhado do mesmo vinho que você usou no preparo – deixa a experiência bem harmônica e especial.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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