Risoto de queijo brie e alho-poró

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Leve uma panela ao fogo médio, coloque a água, o caldo de legumes, misture, e espere ferver;
3. 

   Receiteria

   Leve outra panela ao fogo médio, adicione a cebola, o alho-poró e refogue até que fiquem douradinhos;
4. 

   Receiteria

   Adicione o arroz, o vinho branco e misture;
5. 

   Receiteria

   Quando o vinho secar, acrescente, aos poucos, a água com o caldo de legumes, e continue mexendo; repita este processo até que o arroz fique al dente;
6. 

   Receiteria

   Adicione o queijo e a manteiga e misture para que eles derretam;
7. 

   Receiteria

   Tempere o risoto com sal, pimenta, espere o caldo secar e desligue o fogo;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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