Nosso risoto de frango tem um preparo mais rápido que o tradicional graças ao uso da panela de pressão, que agiliza o cozimento da carne e do arroz. A páprica, o açafrão e o molho de tomate, em especial, trazem muito sabor e cor para o risoto, mas você ainda pode acrescentar outras especiarias que preferir e um toque de vinho branco.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Descasque a cebola e pique apenas uma das metades em cubinhos. Deixe os ingredientes sobre a bancada;
Receiteria
Em uma panela de pressão, coloque o frango, a metade inteira da cebola, a páprica, o açafrão, o sal e a água para cobrir os ingredientes. Misture, tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos após pegar pressão;
Receiteria
Abra a panela com cuidado e escorra o caldo. Reserve-o para cozinhar o arroz depois. Na panela com o frango, adicione a manteiga, a cebola picada e o alho, e refogue até dourar. Desfie o frango com a ajuda de um garfo;
Receiteria
Acrescente o molho de tomate, o arroz e o caldo do cozimento do frango. Misture bem e tampe a panela novamente. Assim que a panela chiar, conte 5 minutos, retire a pressão cuidadosamente e abra a panela;
Receiteria
Prove e, se necessário, acerte o sal. Adicione o cheiro-verde e o milho. Continue misturando, por aproximadamente 6 minutos, ou até que o arroz fique macio e o caldo engrosse;
Receiteria
Já está prontinho o seu risoto de frango rápido. Emprate e saboreie com quem você mais ama!
Boa fonte de proteínas, ideal para ajudar na manutenção muscular. Presença moderada de carboidratos, garantindo energia. O sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a ingestão deste mineral. Saboreie como parte de uma refeição equilibrada para aproveitar seus benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.5g
2.3%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
125mg
5.2%
carboidratos
10.2g
3.4%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
2g
4%
proteínas
9.3g
18.6%
vitamina C
1.7mg
1.9%
cálcio
6.3mg
0.5%
ferro
0.24mg
1.7%
potássio
81.4mg
1.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O risoto de frango rápido que você acabou de conferir é uma receita prática, deliciosa, e o melhor de tudo: suja apenas uma panela! Além disso, é ótimo para fazer naquele almoço de família com bastante gente, afinal, rende bastante.
Atenção ao sal: ao iniciar, coloque aos poucos para que ao final, após todos os ingredientes adicionados, se necessário, você ajuste. O molho de tomate e o milho, por exemplo, já carregam teor de sal considerável.
Para um risoto mais cremoso: adicione requeijão ou creme de leite ao final. E se quiser uma camada extra de sabor, ao invés de utilizar água, substitua-a por caldo de frango caseiro.
Nossa equipe preparou uma lista incrível com 30 receitas de risotos para você preparar com facilidade. Nela é possível encontrar de risotos simples, até mais elaborados com carne e outros acompanhamentos muito saborosos. Aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
