Molho de tomate caseiro fácil

Testada por Tatiana Tambellini atualizada em 02/08/2024

4 porções

40min

4.9 de 5 (33)

Quem experimenta um molho de tomate caseiro, não quer mais consumir o industrializado. Sabor fresco, sem conservantes e bem temperadinho. O liquidificador agiliza bastante o processo. Você pode dobrar a receita para congelar o molho e ter uma opção caseira sempre que quiser.

ingredientes

10 tomates italianos maduros
1/2 xícara de chá de água
5 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de açúcar
Folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do seu molho de tomate caseiro fácil;
Receiteria

Higienize os tomates e corte-os em pedaços menores para facilitar o trabalho do liquidificador
Receiteria

Em um liquidificador, coloque os tomates cortados e a água. Bata até obter um suco e reserve;
Receiteria

Em uma panela, no fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola com uma pitada de sal até ela dourar;
Receiteria

Depois, adicione o alho e refogue mais um pouco;
Receiteria

Acrescente o suco de tomate, o sal e a pimenta, misturando para incorporar. Tampe a panela e deixe o líquido cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo por vezes para não grudar no fundo da panela;
Receiteria

Passado o tempo, adicione o açúcar para mascarar a acidez do molho e misture bem, cozinhando por pelo menos mais 5 minutos;
Receiteria

Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericão e sirva como preferir. Bom apetite!

Esse molho de tomate caseiro fácil irá facilitar o seu dia a dia. Prepare e deixe sua vida mais deliciosa e prática![um_bookmarks_button post_id=”143121″]

anote aí...

Se quiser, você pode adicionar outros temperos ao seu preparo, como páprica, tomilho, orégano, chimichurri ou qualquer outro de sua preferência.

Você também pode adicionar azeitonas, milho ou ervilha, deixando o molho com texturas e sabores ainda mais interessantes.

A partir desse molho você pode preparar massas, carnes, recheios, dentre diversas outras possibilidades.

Agora, que tal conhecer outras receitas de molhos deliciosas? Você aprenderá dos mais clássicos até os mais elaborados. Aproveite!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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Perguntas e Respostas (14)

MargareteNascimento 01/04/2025

Pode congelar?

Equipe Receiteria

Pode sim!

MARIELA GOMES 24/01/2025

Posso congelar o suco em vários potinhos sem refogar? Para ir refogando aos poucos a medida que for precisando?

Equipe Receiteria

Pode sim, sem problemas!

Alice 29/09/2024

Tem algum jeito de deixar o molho mais grosso?

Equipe Receiteria

Você pode deixar o seu molho mais grosso utilizando farinha de maisena. O processo é bastante simples, você só vai precisar diluir um pouquinho da maisena (aproximadamente 1 colher de sopa) na água quente até não restar nenhum gominho. Então, é só misturar no molho e mexer em fogo baixo até engrossar.

Larissa 06/09/2024

Esse molho dá pra quantas salsichas mais ou menos?

Equipe Receiteria

A quantidade de molho usada para cada salsinha vai depender do seu próprio gosto, mas esse molho é o suficiente para cerca de 5 salsinhas.

Marli 11/08/2024

Tem que cozinhar todo esse tempo? E pode ser tomate cereja?

Equipe Receiteria

Olá, Marli! Sim, você pode usar o tomate cereja. Entretanto, por ser um tomate menor, talvez seja necessário aumentar a quantidade. O resultado vai ser um molho um pouco mais doce. Sobre o tempo, é preciso cozinhar o suficiente para o molho incorporar 😊