Que tal aprender um prato diferente com tilápia? Essa receita vai te conquistar pelo molho bem temperadinho e cremoso! Se quiser, é possível substituir o leite de coco por creme de leite, e você ainda pode adicionar um pouco de molho de tomate, para incrementar no sabor.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para iniciar, deixe picado a salsinha e a cebolinha. Lave e pique os pimentões verde, vermelho e amarelo em cubinhos. Faça o mesmo com os tomates! Junte todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tábua de cozinha, disponha os filezinhos de tilápia. Corte-os ao meio, como mostrado na foto;
Receiteria
Salpique sal, pimenta-do-reino, páprica picante, cúrcuma e azeite de oliva. Com as mãos, misture os temperos até que se espalhem por todos os pedaços de tilápia;
Receiteria
Em uma frigideira, adicione mais azeite e, assim que esquentar, disponha os filés de tilápia. Deixe dourar de um lado por 3 minutos e depois, com cuidado, vire para dourar do outro lado;
Receiteria
Retire as tilápias grelhadas e, ainda na mesma frigideira e com um pouco mais de azeite, acrescente alho e cebola e deixe refogar por 2 minutos;
Receiteria
Em seguida, adicione os pimentões, os tomates picado, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Passado o tempo, adicione o leite de coco, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
Receiteria
Volte as tilápias para a panela, sobre o molho, e deixe refogar por 5 minutinhos para incorporar aos temperos;
Receiteria
Desligue o fogo, finalize salpicando mais cheiro-verde e está pronto! Sirva com arroz fresquinho.
Boa opção com proteínas que ajudam na manutenção muscular. Quantidade moderada de calorias permite saborear sem exagero. Níveis baixos de sódio e potássio favorecem o equilíbrio hídrico, mas o cálcio é limitado, importante diversificar fontes.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.3g
6.6%
gorduras saturadas
1.3g
6.5%
colesterol
0g
0%
sódio
43.5mg
1.8%
carboidratos
3.6g
1.2%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
0.7g
1.4%
proteínas
7.2g
14.4%
vitamina C
55.7mg
61.9%
cálcio
15.1mg
1.2%
ferro
0.27mg
1.9%
potássio
117.8mg
2.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para preparar o Filé de Tilápia ao Molho de forma prática e saborosa.
Utilização da frigideira: Na etapa de grelhar os filés, se possível, utilize uma frigideira antiaderente para facilitar o preparo e evitar que grudem. Mexa com cuidado apenas para verificar se já estão dourados, sem manusear em excesso para que não se desmanchem. Um pegador de silicone é uma ótima ferramenta para auxiliar nesse processo e garantir mais praticidade.
Tampa na panela: Nos passos de cozimento, vale a pena tampar a panela para que os sabores se concentrem e o prato fique ainda mais saboroso.
Essa receita é perfeita para o almoço de domingo, mas também combina muito bem com uma massa longa, como espaguete ou linguini.
O Receiteria oferece inúmeras receitas que levam tilápia na lista de ingredientes. Se você ama esse peixe, não pode deixar de conferir a moqueca de tilápia em postas. Outra opção perfeita para aqueles dias em que a família toda almoça junto. Experimente!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
