Muffin de banana com iogurte e coco

Modo de preparo

1. Em um recipiente, amasse bem a banana grande.
2. Adicione o ovo, o iogurte, a aveia, a farinha, a fibra, o xilitol, a essência e misture bem até formar uma massa.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Despeje a massa em forminhas de cupcake.
5. Corte a banana a menor em rodelas pequenas, coloque sobre as massas nas forminhas e salpique as lascas de coco por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @diariofoodfit