Muffin de coco com amêndoas

Name: Muffin de coco com amêndoas
Total time: 25 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 3/4 de xícara de chá açúcar; 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 240 ml de leite (da sua preferência); 80 ml de óleo; 1/4 de xícara de chá de amêndoas cruas picadas; 1/3 de xícara de chá de coco ralado

Testada por Rodrigo Vilasbôas 8 unidades 25min

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Ingredientes

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
240 ml de leite (da sua preferência)
80 ml de óleo
1/4 de xícara de chá de amêndoas cruas picadas
1/3 de xícara de chá de coco ralado

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a farinha, o açúcar, o fermento e misture;
Receiteria
Acrescente o leite, o óleo e misture até formar uma massa;
Receiteria
Coloque as amêndoas picadas, o coco ralado e misture para incorporar;
Receiteria
Unte uma assadeira de cupcakes, preencha ⅔ de cada nicho com a massa e salpique coco ralado e amêndoas por cima;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 18 a 20 minutos;
Receiteria
Desenforme e sirva.

anote aí...

Para finalizar, decore os muffins com chantilly ou uma ganache de chocolate branco. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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