Muffin de croque madame

Name: Muffin de croque madame
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 fatias de pão de forma; Manteiga derretida a gosto; 4 fatias de presunto; Cerca de 8 colheres de sopa de molho béchamel (caseiro ou pronto); 100 gramas de queijo ralado (emmental, gruyère, comté ou mussarela); 4 ovos

Testada por Rodrigo Vilasbôas 4 porções 40min

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Ingredientes

8 fatias de pão de forma
Manteiga derretida a gosto
4 fatias de presunto
Cerca de 8 colheres de sopa de molho béchamel (caseiro ou pronto)
100 gramas de queijo ralado (emmental, gruyère, comté ou mussarela)
4 ovos

Modo de Preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Separe 2 fatias do pão, retire as cascas e pressione eles com um rolo para ficarem bem fininhos;
Receiteria
Pincele manteiga derretida nos dois lados das fatias;
Receiteria
Em uma cestinha de cerâmica (ou forminhas de muffins/cupcakes), forre ela com papel manteiga (fundo e laterais) e preencha com às duas fatias, formando uma cestinha;
Receiteria
Adicione uma fatia de presunto, uma colher de sopa do molho, um pouco do queijo ralado, o ovo (retire metade da clara), cubra com mais uma colher do béchamel e finalize salpicando queijo ralado;
Receiteria
Repita o processo até os ingredientes acabarem e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 10 a 12 minutos. Caso queira a gema durinha, deixe mais alguns minutos;
Receiteria
Agora é só servir.

anote aí...

Sirva com uma salada de folhas verdes e tomates.

Passar um pouco de mostarda de Dijon nas fatias de pão, com a manteiga, traz um sabor delicioso. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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