Muffin de polvilho com presunto e queijo

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
• 100 g de mussarela ralada
• 100 g de presunto picado
• 1 tomate picado sem sementes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, quebre os ovos e bata-os rapidamente com um garfo.
2. Adicione o leite e misture.
3. Inclua o polvilho e mexa até ficar homogêneo.
4. Acrescente a mussarela, o presunto e o tomate picado.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Misture bem.
6. Acrescente o fermento e mexa apenas para incorporar.
7. Distribua a massa em forminhas de silicone para muffin.
8. Polvilhe o parmesão ralado por cima de cada bolinho.
9. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos ou até ficarem dourados.
10. Agora é só servir.

Receita de @insanacozinha