Muffin funcional de cenoura

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a farinha de aveia e de amêndoas peneiradas, o fermento e misture.
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, a cenoura, o açúcar, a baunilha e bata até misturar.
3. Despeje na tigela com os secos e misture bem.
4. Transfira para forminhas de muffins e cubra com as gostas de chocolate (opcional).
5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @comidinhas.da.je