Nhoque de abóbora com molho de cogumelos

Ingredientes da massa

1 xícara de chá de abóbora cabotiá assada
1/3 xícara de de chá de farinha de aveia
Sal a gosto

Ingredientes dos cogumelos

1 cebola
200 gramas de cogumelos paris
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Creme de leite fresco a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a abóbora amassada, o sal, a farinha e misture bem até conseguir modelar bolinhas de nhoque.
Leve para assar em água fervente até o nhoque subir.
Retire com uma escumadeira e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar.
Adicione os cogumelos fatiados, tempere com sal, pimenta e refogue por alguns minutos.
Junte o creme de leite e deixe reduzir.
Sirva por cima dos nhoque e finalize com o parmesão ralado.
E está pronto! Aproveite.

dicas do receiteria

Para que o seu nhoque de abóbora com molho de cogumelos fique ainda mais gostoso, a dica é colocar a massa em um refratário, adicione o molho de cogumelos, o parmesão ralado e levar para gratinar! Não deixe de conferir também essas outras receitas de nhoque de abóbora.