Por Mariana Sanches
Atualizado em 31.01.20
O gnocchi, ou mais conhecido como nhoque, tem origem nas cozinhas pobres da Itália do início do século XVII. No Brasil, a versão mais famosa é a com batata inglesa, mas graças à sua versatilidade, opções de preparo dessa delícia não faltam. O nhoque de abóbora é a opção perfeita para quem prefere receitas fitness e inovadoras.
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Saboroso e saudável, esse nhoque pode ainda ser acompanhado dos mais variados ingredientes como queijos e carnes. Confira 15 receitas maravilhosas de nhoque de abóbora e escolha a que mais te agrada para testar em casa:
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Sempre bom começar com uma receita mais básica, não é mesmo? E aqui você precisa de poucos ingredientes, então anote aí: abóbora japonesa, ovo, farinha de trigo, queijo parmesão, sal, noz-moscada, pimenta-do-reino, manteiga e sálvia.
Essa é uma receita de nhoque de abóbora sem glúten, ou seja, é perfeita para quem é intolerante ou apenas segue uma dieta que faz restrições. E a dica para substituir a farinha de trigo é usar fubá fino. Você vai se surpreender com o resultado!
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Aqui, o primeiro passo é cozinhar a abóbora até dar o ponto certo. Depois, é preciso amassar bem para ficar com uma consistência de purê. Em seguida, é só misturar todos os ingredientes muito bem até formar uma massa bonita, cortar em cubinhos, levar para cozinhar e está pronto!
Com apenas três ingredientes – abóbora, farinha de trigo e sal – você prepara um nhoque gostoso, saudável e vegano! A sugestão é servir com o molho de tomate da sua preferência e adicionar umas folhas verdes por cima para dar o charme final.
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Outra versão de nhoque de abóbora vegano, essa receita também é livre de glúten, ou seja, todo mundo pode comer e aproveitar! Para substituir a farinha de trigo, a dica é usar farinha de arroz. Confira o passo a passo certinho e aproveite!
Essa receita é feita em duas etapas. Primeiro, você precisa preparar a massa do nhoque, que leva abóbora japonesa, ovo, farinha de trigo, manteiga e sal. Já a segunda parte é a preparação do molho, para isso tenha em mãos carne seca, cebola, azeite de oliva, pimenta-do-reino e molho de tomate caseiro.
Anote os ingredientes dessa receita e veja se tem todos em casa antes de começar – batata, abóbora, ovo, manteiga, sal e farinha de trigo e amido de milho. Muito simples, não é mesmo? Com ingredientes básicos, é possível criar um prato supergostoso.
Essa receita ganha um toque especial logo na massa, que leva algumas especiarias como noz-moscada e canela. O molho ajuda a complementar com uma explosão de sabores: queijo gorgonzola e alecrim são os ingredientes especiais aqui. Você vai se surpreender!
Se você está procurando por praticidade, então aposte nessa receita. Com apenas quatro ingredientes – abóbora, farinha de trigo, ovo e sal – você consegue preparar um nhoque bem saboroso. E para complementar aposte em um molho simples de manjericão!
Um molho simples faz toda a diferença, não é mesmo? E aqui, uma deliciosa versão de molho de manteiga com sálvia ajuda a harmonizar o sabor do nhoque de abóbora, que por si só já é simplesmente irresistível. Vale a pena testar aí na sua casa!
Perfeita para um jantar especial, essa receita de nhoque de abóbora é sinônimo de refinamento na cozinha. E o que dá o toque especial é o molho, então escolha os ingredientes da melhor qualidade e surpreenda todos os convidados!
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Sabe aqueles pratos tão lindos que você simplesmente come com os olhos? Pois esse é um deles. E o melhor de tudo é que ele surpreende não apenas pela beleza, mas também pelo seu sabor. Confira o passo a passo dessa delícia e aproveite!
Está pensando em preparar um prato diferente e que irá agradar todo os convidados? Então aposte nessa receita. Um pouco mais elaborada do que as outras opções dessa lista, essa versão de nhoque de abóbora com certeza vale a pena o tempo gasto na cozinha!
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Esse é outro nhoque sem glúten, mas o mais legal é que ele é vegano e low carb! Ou seja, quem está de dieta pode saborear essa delícia sem culpa. Para o molho, é só preparar um molho branco vegano supersimples e delicioso. Você vai se surpreender!
Com todas essas opções, a parte mais difícil é escolher o seu preferido. Então, na dúvida, prepare todos! E se você é fã de nhoques diferentes, então confira essa seleção de nhoque de batata doce e se delicie!