Panqueca de acelga coreana

Modo de preparo

1. Com um martelinho culinário, bata levemente na base das folhas de acelga para deixá-las planas.
2. Tempere-as com sal dos dois lados, espalhando bem, e reserve.
3. Em uma tigela, misture o ovo, a farinha e a água até obter uma massa uniforme.
4. Passe as folhas de acelga nessa mistura e frite-as, uma por vez, em uma frigideira aquecida com um fio de óleo.
5. Quando dourar de um lado, vire a folha para dourar do outro lado.
6. Em um recipiente, misture o shoyu, o vinagre, o gochugaru e o gergelim.
7. Sirva esse molho com as panquecas de acelga.
8. Agora é só saborear! Bom apetite.

receita de @chefhelena