Panquecas de maçã e canela

Ingredientes

2 maçãs assadas ou cozidas
80 gramas de farinha de aveia
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 colheres de sopa de requeijão granulado
2 colheres de sobremesa de doce de abóbora

Modo de preparo

Em um liquidificador, triture bem a polpa das maçãs, a farinha de aveia, os ovos e a canela.
Coloque o fermento, bata rapidamente para misturar e deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos.
Em uma frigideira antiaderente tampada, frite a massa no fogo baixo e em pequenas porções.
Quando começar a formar bolhas, vire a panqueca e frite por cerca de mais 1 minuto.
Para a montagem, vá intercalando as panquecas com camadas de requeijão.
Por cima da última panqueca, espalhe requeijão e finalize com o doce de abóbora.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

Essas panquecas de maçã e canela vão muito bem naqueles dias em que você quer um café da manhã mais caprichado! Se preferir, é possível substituir o requeijão granulado por cream cheese, iogurte grego ou outro recheio cremoso. Agora, confira mais receitas de panqueca salgadas e doces que são superfáceis de fazer!